Cuisine italienne faite par des gens d'ici, à Sainte-Julie
Apportez votre vin. On s'occupe du reste : des pâtes, des polpette, des produits du Québec et la tradition italienne et méditerranéenne.
1970 rue Léonard-De Vinci, Sainte-Julie · 450 649-1661
La carte
Pour nous, la cuisine italienne est un art où la fraîcheur et la qualité des produits comptent autant que la présentation. Quelques plats de notre carte :
Pour commencer
Minestrone comme il se doit
Légumes du moment, haricots romanos, purée de basilic, pâtes courtes, huile d'ail confit et beaucoup de parmesan
César
Prosciutto frit, émulsion à l'ail confit, copeaux de Grana Padano, crumble de pain de la boulangerie Pain dans les voiles
Focaccia grillée
Fleur de sel, ricotta de bufflonne du Québec, tomates cerises éclatées, purée d'herbes et d'olives noires
Carpaccio de bœuf AAA
Légère croûte d'épices, émulsion de tomates séchées, crumble d'olives noires, roquette biologique, parmesan
Polpette de veau
Asiago, thym, romarin, ail du Québec, sauce tomate, huile de basilic et zeste d'orange
Mozzarella de bufflonne
De Saint-Charles-sur-Richelieu, tomates, balsamique 5 ans d'âge, huile d'olive extra vierge, échalote frite, basilic
Viandes et poisson
Poulet fermier de Drummondville
Prosciutto, risotto aux champignons biologiques, oignon caramélisé, jus de volaille à la truffe
Dos de saumon de l'Atlantique
Cuit au four, purée de carotte au beurre, basilic, kale poêlé, pickles d'échalote française
Côte de veau de grain du Québec
Cuite sous vide, finie sur le charbon, beurre d'herbes, gnocchis frits, parmesan 18 mois, gremolata
Les pâtes
Spaghettini sauce à la viande de grand-maman
Bœuf haché sur place, avec ou sans boulettes
Lasagne presque classique
Asiago, parmesan, mozzarella, ricotta, basilic, focaccia au beurre d'ail noir du Québec
Cannelloni
Ricotta, kale biologique, échalotes, citron, sauce tomate et amandes grillées
Gnocchis au canard confit de Marieville
Fond de volaille légèrement crémé, pleurotes king, pancetta au poivre, asperges vertes
Rigatoni au bœuf braisé
Cinq heures au vin rouge, oignon confit, olives Kalamata et foie gras
Fettuccine aux champignons
Champignons biologiques, crème, bacon, cipollinis rôtis, pâte de truffe noire du Piémont
Tagliatelle aux fruits de mer
Crevettes, pétoncles des Îles, moules, vin blanc, crème, épinards, basilic
Pour la carte du moment et les prix, appelez-nous au 450 649-1661.
D'ici, dans l'assiette
La tradition est italienne. Une bonne partie de ce qu'on cuisine vient de tout près.
- MarievilleLe canard confit des gnocchis
- DrummondvilleLe poulet fermier, servi avec un risotto aux champignons
- Saint-Charles-sur-RichelieuLa mozzarella de bufflonne, avec un balsamique 5 ans d'âge
- Les ÎlesLes pétoncles de la tagliatelle aux fruits de mer
- Pain dans les voilesLe pain de la boulangerie, en crumble sur la César
Le midi
Une entrée et un plat, au choix. Pour un repas rapide ou un dîner d'affaires.
Pour commencer
Soupe du jour, salade maison, arancini aux champignons sauce gorgonzola, ou polpette della nonna
Tortellini Gigi
Tortellini au fromage, sauce rosée aux champignons et à la pancetta
Penne Romanoff
Sauce rosée à la vodka, poivre concassé et oignons verts
Poulet parmigiana
Escalope de poulet, spaghetti à l'ail et huile d'olive ou sauce tomate
Bar rayé
Sauce citronnée, spaghetti à l'ail et huile d'olive ou sauce tomate
Rigatoni bolognese
En groupe
Une rencontre de groupe, un dîner d'affaires ou un tête-à-tête : Divino a un menu de groupe, et vous apportez le vin que vous voulez.
Appelez-nous pour en parler et réserver : notre équipe se fera un plaisir de vous guider.
Nous trouver
1970 rue Léonard-De Vinci
Sainte-Julie (Québec) J3E 1Y8
Réservations par téléphone. Apportez votre vin.